Компания решила предложить миру растительный аналог мяса, который не будет похож ни на один из известных видов мясной продукции. И это “мясо”, по утверждению авторов идеи, будет вкуснее всех существующих в природе.

Impossible Foods — один из лидеров рынка искусственного мяса, заявил, что компания настолько хорошо изучила химию вкуса и текстуру традиционных сортов мяса, что может создавать продукты с мясным вкусом, текстурой и ароматом, аналогов которым не существует в природе. Об этом пишет Verge.  

По словам генерального директора компании Патрика Брауна, привычные домашние животные типа коров, свиней и овец были одомашнены лишь потому, что люди смогли их одомашнить.

«Эти виды не выбирали по признаку самого вкусного мяса. Это значит, что из растительных компонентов можно создать более вкусное мясо, чем кто-либо когда-либо пробовал», — сказал Браун.  

Глава компании добавил, что резко выходить на рынок с необычным продуктом Impossible Foods не планирует. 

«Мы хотим постепенно занять рынок аналогами уже существующих продуктов. Таким образом люди привыкнут к искусственному мясу и перейдут на него полностью”, — поясняет Браун.

В перспективе Impossible Foods хотят, чтобы их продукция заменила мясо, а не дополнила его.

Ранее ученые смогли успешно вырастить кусок мяса в космосе. Также, в Северо-Западном университете США ученые доказали смертельную опасность употребления в пищу мяса. 

Новости от Корреспондент.net в Telegram. Подписывайтесь на наш канал https://t.me/korrespondentnet

Источник